|
|
Witloof Met Balletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg witloof - 600 gr gehakt - 1 kipbouillonblokje - 1 teentje look - thijm - muskaatnoot - peterselie - Voor de saus : 1 eierdooier - sap halve citroen - kopje melk, 1 el maizena
Voorbereiding:
- rol ballen van het gehakt ( grootte van een ei)
- roer 1 el maizena glad met wat melk in een kopje
- roer 1 eiredooier glad met sap van 1 halve citroen in een kopje
Bereidingswijze:
Stoof witloof in grote partjes gesneden of gehalveerd, in wat boter of olie, voeg er tevens het fijngesnipperde teentje look bij en kruimel het bouillon blokje erdoor, rol intussen de gehaktballen ( - grootte van een ei), voeg toe aan het witloof wanneer het bijna halfgaar is. Kruiden met peper, thijm en muskaat. Deksel op de pan, (eventueel ietsiepietsie water bij indien niet genoeg vocht). Laat samen gaar koken. Los maizena op in de melk en voeg toe. Laat indikken. Voeg eventueel nog wat melk toe om voldoende saus te hebben . Neem van het vuur en voeg het citroensap met eierdooier toe, en strooi eventueel wat peterselie over. Lekker met aardappelen.
|
|
|